필리핀 특산품과 유명한 이유

아도보

아도보는 고기(보통 닭고기나 돼지고기)를 간장, 식초, 향신료에 재운 다음 같은 양념에 부드러워질 때까지 끓인 풍미 있는 요리입니다. 필리핀 요리의 필수품이며 톡 쏘는 맛과 고소한 맛으로 유명합니다. 종종 밥과 함께 제공되며 가족 모임 및 기념일에 인기 있는 요리입니다.

레촌

레촌은 통돼지 통째로 구운 요리로 특히 크리스마스와 새해를 비롯한 많은 필리핀 축하 행사의 중심이 됩니다. 껍질은 바삭하고 황금빛 갈색이며 고기는 부드럽고 풍미가 좋습니다. 종종 간 소스와 함께 제공되며 필리핀 문화에서 부와 지위의 상징으로 간주됩니다.

시니강

시니강은 고기나 해산물, 야채, 타마린드로 만든 신맛이 나는 수프입니다. 비오는 날 즐겨먹는 보양식으로 새콤달콤한 맛으로 유명하다. 종종 밥과 함께 제공되며 모든 연령대의 필리핀 사람들이 좋아하는 음식입니다.

카레-카레

카레카레는 소꼬리, 야채, 땅콩 소스로 만든 스튜입니다. 특별한 날에 종종 제공되는 맛있고 푸짐한 요리입니다. 볶은 땅콩과 쌀가루를 갈아서 만든 걸쭉하고 크리미한 소스로 유명합니다.

시식

시식은 돼지의 얼굴과 귀를 잘게 썰어 깔라만시, 고추, 양파로 양념한 요리입니다. 인기있는 애피타이저 또는 바 음식이며 바삭하고 매운 맛으로 유명합니다. 지글지글 접시에 담겨 나오는 경우가 많으며 밥과 시원한 맥주가 함께 제공됩니다.

불랄로

Bulalo는 쇠고기 정강이와 골수 뼈로 만든 수프이며 고기가 부드럽고 국물이 풍부하고 풍미가 있을 때까지 몇 시간 동안 끓입니다. 추운 날씨에 인기 있는 요리이며 종종 옥수수, 양배추 및 기타 야채와 함께 제공됩니다. 숙취해소에도 좋은 것으로 알려져 있습니다.

할로할로

할로할로는 말 그대로 타갈로그어로 “믹스-믹스”를 의미하는 디저트입니다. 그것은 빙수, 가당 콩, 과일 및 콘플레이크, 우베(보라색 참마) 잼, 레슈 플랜과 같은 기타 재료로 만들어집니다. 연유를 토핑하는 경우가 많으며 덥고 습한 날에 상쾌한 간식이 됩니다.

비빙카

비빙카는 전통적으로 바나나 잎으로 항아리에 요리하는 떡입니다. 쌀가루, 코코넛 밀크, 설탕, 계란으로 만들어지며 종종 치즈, 버터, 소금에 절인 계란을 얹습니다. 크리스마스 시즌에 인기 있는 간식으로 심방가비(아홉 번의 새벽 미사 시리즈) 이후 교회 밖에서 자주 판매됩니다.

판싯

Pancit은 생일이나 기타 축하 행사에 자주 제공되는 국수 요리입니다. bihon(쌀 당면), canton(달걀 국수), palabok(새우 소스를 곁들인 쌀국수) 등 다양한 종류가 있습니다. 필리핀 문화에서 장수와 번영의 상징입니다.